KÖFTE ÇELİĞİ (KAYSERİ YEMEĞİ)

İsmi bu yemeğin. Özellikle çalıştığım yerde çok sevilen ve kışları sıkça yapılan (sobanın üzerinde pişirmek için) bir yemek… Ben yapmadım ev sahibim yaptı,beraber yedik bende sizler için resimledim… belli bir ölçüsü yok herkes kendince bir ölçü kullanabilir.
MALZEMELER:
· İnce bulgur (simit)
· Aynı Oranda Biraz Daha Kalın Bulgur
· Aynı Miktarda Kıyma
· Soğan
· İstenilen Baharatlar (toz.pul biber,karabiber,nane,kekik,kimyon)
· Yumurta
· Köfte Harcı
· Az Miktarda Un
· Tuz

YAPIŞILI:
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz. Bulgurlar dağılmayıp birbirini tutacak kıvama gelene kadar. Sonra isterseniz resimdeki gibi isterseniz başka şekiller vererek. İster tost makinesinde ,ister sobanın üstünde,ister tavada pişirebilirsiniz. Ya da yumurtaya bulayarak yağda da kızartılabiliyor… AFİYET OLSUUUUUN